Kasze

Kasza ekologiczna - co w niej zdrowego?

Coraz więcej osób decyduje się przejść na zdrowy tryb życia. W związku z czym świadomie poszukują naturalnych i nieprzetworzonych produktów z obszaru żywności ekologicznej. Są to produkty przede wszystkim bezpieczne i naturalne, pozbawione wszelkich konserwantów oraz substancji chemicznych.

Także postępująca diagnostyka medyczna zmienia rynek żywności. Kasze bezglutenowe to odpowiedź na potrzeby milionów osób, które muszą wykluczyć produkty pszeniczne ze swojego jadłospisu.

Kasza stanowi główne źródło skrobi. Jest wspaniałą alternatywą do ziemniaków czy też chleba, które jadamy na co dzień. To idealna propozycja nie tylko na obiad, ale i również śniadanie czy też kolację – w końcu można ją podawać zarówno z mięsem, jak i owocami czy warzywami. Ze względu na wysokie właściwości sycące często sięgają po nią osoby odchudzające się i dbające o dietę.

Kasze bezglutenowe i te z białkiem pszenicznym - każda z nich jest cennym źródłem węglowodanów złożonych, dodających energii przez wiele godzin. To również świetna propozycja jako urozmaicenie diety dla osób zmagających się z wysokim ciśnieniem lub cholesterolem, a nawet cukrzycą – dzięki wysokiej zawartości błonnika regulują pracę przewodu pokarmowego, pozytywnie wpływając na codziennie samopoczucie.

Kasza - zdrowa alternatywa dla białego ryżu i monotonnych gotowanych kartofli. Spróbuj różnych rodzajów, a już nigdy za nimi nie zatęsknisz!

Zdrowe kasze - rodzaje

Jakie kasze znajdziesz na współczesnym rynku? Wybór jest ogromny - kasza ekologiczna z glutenem i bez, nigdy się nie nudzi. Do najpopularniejszych należą:

• Kasza jaglana – jaglane kasze bezglutenowe to propozycja dla osób rezygnujących z pszenicznych wyrobów. Powstają z prosa. Pasują do dań takich jak np. kotlety z kaszy jaglanej lub chleb z kaszy jaglanej. Wygodnym i praktycznym rozwiązaniem jest kasza jaglana ekspandowana, która dzięki swojej specjalnej formie idealnie nadaje się jako wartościowy dodatek do jogurtów, deserów i sałatek.
• Kasza bulgur – otrzymywana jest z pszenicy durum. Na tle innych kasz, bulgur wyróżnia się wysoką zawartością witamin i minerałów. W dodatku, ma niski indeks glikemiczny. Najczęściej wykorzystywana do przygotowania wege burgerów oraz sałatki z kaszą bulgur.
• Kasza gryczana – powstaje z ziarna gryki i występuje w dwóch formach, jako kasza gryczana palona i niepalona. Zawiera dużo białka i błonnika; mogą ją spożywać alergicy, ponieważ jest bez glutenu. Najpopularniejszym daniem są kotlety z kaszy gryczanej. Kasze z gryki to kasze bezglutenowe.
• Kasza manna - inaczej nazywana grosikiem, to najczęściej podawane danie dzieciom. Może być gotowana zarówno na mleku, jak i na wodzie. Jest lekkostrawna i słodkawa w smaku.
• Kasza kuskus – łatwa i szybka w przygotowaniu, wystarczy zalać ją wrzątkiem na ok. 5 min. Świetnie komponuje się z różnymi potrawami, zarówno na słodko, jak i na słono.
• Kasza sorgo – to zboże bez glutenu, więc biorą się z niego koleje kasze bezglutenowe. Ta z sorgo wyróżnia się wysoką zawartością białka oraz zawiera dużo witamin z grupy B, magnez, potas oraz żelazo. Jest neutralna w smaku, dlatego pasuje do dań na słodko oraz na słono.

Kasze bezglutenowe - które?

Jako kasze bezglutenowe należy wymienić kasze:

• gryczaną,
• jaglaną,
• kukurydzianą,
• z amarantusa,
• z komosy ryżowej,
• z sorgo.

Rośliny, z których wytwarza się wymienione kasze, są naturalnie pozbawione glutenu. Te kasze bezglutenowe nadają się dla osób nadwrażliwych na gluten, alergików, a nawet cierpiących na celiakię.

Oferujący kasze bezglutenowe sklep to alternatywa dla każdego, kto z przyczyn zdrowotnych musi zrezygnować z produktów zbożowych dostępnych w supermarketach. Na szczęście, rynek produktów bezglutenowych stale się rozszerza - dzisiaj dieta bez glutenu nie jest już niesmaczna i niedoborowa!

Które zdrowe kasze zagoszczą na Twoim najbliższym obiedzie? Wybieraj do woli i ciesz się zdrowym, wyjątkowym smakiem prosto z natury!