OPIS B jak ... bułeczki. Najbardziej imponująca mieszanka mąk do ciast na zakwasie we wszystkich jego formach! Stworzona specjalnie z myślą o chlebie, a eksperci od pieczenia na całym świecie przyznali jej znak jakości. Podziel się radością!
Przepis na pizzę: Składniki ogrzać do temperatury pokojowej i nagrzać piekarnik do podanej temperatury. Składniki: 300 g mieszanki Mix B; 6 g suszonych drożdży lub 13 g świeżych, 30 g oliwy z oliwek, 255 ml letniej wody, 5 g soli. Przygotowanie: Wymieszać razem wszystkie składniki i wyrabiać do jednorodnej konsystencji. Jeśli używasz świeżych drożdzy rozpuścić je w wodzie i wlać do mąki. Umieścić ciasto na blacie roboczym, wyrabiać ręcznie, lekko oprószając mąką. Przykryć bochenek wilgotną szmatką i pozotawić ciasto do wyrośnięcia przez 45 minut. Rozprowadzić ciasto na naoliwionej blasze do pieczenia, ułożyć pomidory, mozzarellę, itp. według uznaniai piec na dolnej półce piekarnika przez 20-25 min w temperaturze 220°C
Przepis na chleb: Składniki: (w temp. pokojowej), 500 g mieszanki Mix B, 450 ml letniej wody, 40 g oleju (rzepakowego lub słonecznikowego), 10 g suszonych drożdży lub 21 g świeżych, 8 g soli. Przygotowanie: W misce zmieszać sól, olej i wodę, potem dodać mieszankę na chleb i na koniec drożdże. Wymieszać przez 30 sekund mikserem z końcówkami do wyrabiania ciasta na minimalnej prędkości, potem wyrabiać ciasto przez 5 minut na średniej prędkości do uzyskania jednolitej konsystencji. Przykryć ciasto wilgotną ściereczką i odstawić na 45 minut w ciepłe miejsce (24 - 28°C). Kiedy ciasto odpocznie, wyłożyć je na podsypany mąką blat roboczy i uformować kulę. Ułożyć ciasto w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawić na 30 minut. W międzyczasie nagrzać piekarnik (210°C z termoobiegiem/220°C z grzaniem góra/dół) i ustawić na dnie piekarnika małą pustą żaroodporną formę. Wyrośnięty chleb posmarować z wierzchu wodą, ponacinać dowolnie (maksymalnie na głębokość 5 mm). Wlać ok. 100 ml wody do podgrzanej żaroodpornej formy stojącej na dnie piekarnikai jednocześnie wstawić do piekarnika blachę z chlebem. Czas pieczenia wynosi około 50 minut. Upieczony chleb wyjąć z piekarnika i odstawić na kratkę do ostygnięcia.
Korzystając z automatycznego opiekacza do chleba należy zmniejszyć ilości wszystkich składników o 25 %. W przypadku ręcznego wyrabiania ciasta należy je ugniatać przez ok. 15 minut.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 1429 kJ/337 kcal Tłuszcz: 0,6 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g Węglowodany: 78 g w tym cukry: 2,6 g Błonnik: 4,1 g Białko: 2,6 g Sól: 0,73 g
INFORMACJA ALERGENNA Może zawierać soję.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Do bezpłatnej dostawy brakuje: 199,00 zł
Za zakupy dokonane za kwotę 199 zł lub wyższą kwotę dostarczymy za darmo!
