Wybierając trunki na uroczystą okazję, obiad w gronie rodzinnym czy dla urozmaicenia wieczoru, wielką uwagę przykładamy do doboru rodzaju wina i sposobu podania. Kolor, temperatura, rodzaj kieliszków, potrawy towarzyszące trunkom… Chętnie czytamy etykiety i stawiamy na słynne trunki z najwyższej półki.
Czy jednak kiedykolwiek zwróciłeś uwagę na to, by Twoje wina białe, czerwone, różowe czy jabłkowe było ekologiczne? Jeżeli chcesz zaserwować sobie i swoim gościom to, co najlepsze, następnym razem zaproponuj im trunek z ekologicznego sklepu.
To sposób upraw i wytwarzania trunku warunkuje wpływ na zdrowie. Oczywiście - wina białe wytrawne, słodkie i inne, to alkohol, więc zawsze należy spożywać go z umiarem. W dużej ilości, żaden trunek nie będzie zdrowy. Niemniej, powszechnie dostępne wina często… szkodzą nawet w tej najmniejszej!
Masowe uprawy wspomaga się bowiem rozmaitymi pestycydami, przenikającymi do ostatecznego trunku i Twojego organizmu. W fabryce, trunki ,,doprawia” się wzmacniaczami smaku, by ukryć mankamenty napitku…
Ekologiczne wina białe pochodzą natomiast z rzemieślniczych upraw, winnic z tradycjami, od mistrzów, którzy poświęcili lata na doskonalenie receptur - by były doskonałe w smaku, a równocześnie zgodne z naturą. Takie trunki - pite z umiarem - wspierają kondycję serca. Słynie z tego głównie wino czerwone.
Jeżeli widzisz gdzieś określenie ,,wino gronowe” masz pewność, że wino powstało właśnie z winogron. Nie używa się go względem win owocowych, na przykład z porzeczek, malin, gruszek czy truskawek.
Ten rodzaj win powstaje z moszczu winogronowego - soku. Nie dodaje się do niego dużej ilości wody i cukru.
Wina białe mają tak szeroki wachlarz kulinarnych zastosowań, jak czerwone i różowe trunki. Wszystko zależy od doboru dokładnego rodzaju wina. Zapamiętaj znaną rymowankę - ryba, drób i cielęcina lubią tylko białe wina!
Wina wytrawne białe podajemy do ciężkich potraw. Doskonale dopełniają mięsne potrawy z sosami oraz pieczone ryby ryby w śmietanowych sosach. Pasują również do intensywnych serów.
Wino półwytrawne i półsłodkie, świetnie sprawdzają się w połączeniu z grillowanymi rybami skropionymi cytryną, owocami morza, drobiem, cielęcina bez sosów oraz łagodnymi serami.
Z kolei słodkie wina należy serwować do deserów. Czekolada, lody, sałatki owocowe - to moment, by pójść po trunek o słodkawych nutach. Nie ma lepszej kompozycji deserowej!
Pamiętaj, by zawsze przechowywać je w lodówce. Wino pełne, powinno mieć temperaturę 12-15 stopni Celsjusza. Wina lekkie - 8-10 stopni.
Kieliszki do win białych nie muszą być tak obszerne, jak te do win czerwonych. Nie jest bowiem konieczne tak duże napowietrzenie trunko. Wybieraj smukłe, wysokie kieliszki z cienkiego szkła.
Do mycia kieliszków używaj łagodnych detergentów, bez ostrego zapachu. Niestety, woń środków czyszczących zostaje na ściankach kieliszków i przenika do trunku, zaburzając jego walory smakowe.
Na pewno słyszałeś o związkach nazywanych ,,siarczanami” - w kontekście win, wiele mówi się o ich potencjalnej szkodliwości. No właśnie - o szkodliwości siarczanów – nie siarczynów! To zupełnie inne związki. Pochodzą co prawda od siarki, lecz to właśnie siarczany są tymi szkodliwymi - nie znajdziesz ich w żadnym dobrym winie.
Siarczyny to naturalny produkt, wytwarzany w procesie fermentacji. Zawierają je i wina czerwone i wina białe wytrawne, słodkie, półsłodkie. Nie są szkodliwe! Bez nich, wino szybko by się popsuło. Wiedzieli o tym już starożytni koneserzy winogronowych trunków. Niektórzy producenci celowo dodają siarczyny do win, aby te dłużej pozostały świeże - bo nie każde wino zyskuje z czasem.
Przeglądając nasze produkty, zauważysz, że w opisach umieściliśmy informację o zawartości siarczynów. Siarczyny mogą uczulać - przy alergii nie wolno ich spożywać. Dla osób nieuczulonych, związki te są bezpieczne. Uczulenie na siarczyny ma około 1% populacji - należą do nich głównie astmatycy.
Sprawdź wina ekologiczne wytrawne białe, słodkie, półsłodkie oraz półwytrawne, pochodzące z ekologicznych winnic. Zachwyć się naturalnym aromatem i owocowymi nutami, a każda kolacja będzie wyjątkowa!
Za zakupy dokonane za kwotę 199 zł lub wyższą kwotę dostarczymy za darmo!
