01 marzec 2021

Czy płatki kukurydziane są zdrowe czy tylko dobre?

Czy warto zacząć dzień z płatkami kukurydzianymi? Czy płatki kukurydziane są zdrowe? Sprawdź jakie są fakty, a jakie mity!

Czy płatki kukurydziane są zdrowe?

Poranki mają to do siebie, że bywają trudne. Ale przecież w reklamach tak to nie wygląda! Uśmiechnięta rodzinka obrzuca się miękkimi poduchami, a w tle unosi się aromat parzonej kawy. W reklamie nikt się nie spieszy, wszyscy są wyspani, a kolorowe płatki śniadaniowe wlewane do mleka są nie tylko zdrowe, ale i smaczne. No dobra. Większość z tych rzeczy można sobie włożyć między bajki, ale jak to jest z płatkami kukurydzianymi? Czy warto zacząć dzień z płatkami kukurydzianymi? Czy płatki kukurydziane są zdrowe?

Płatki kukurydziane: proste czy dobre?

Czy płatki kukurydziane są zdrowe? Znamy to chyba wszyscy. Brak pomysłu na śniadanie i koniec końców wszyscy sięgamy po to samo. Płatki kukurydziane to powszechny plan B na śniadanie. Zwłaszcza kiedy w rodzinie są dzieciaki. Tak, z nimi jest jak z zupą pomidorową. Znacie kogoś, kto jej nie lubi? Zwłaszcza, gdy ma się kilkadziesiąt centymetrów wzrostu, kilka mleczaków z przodu i wiele planów na zabawę. Tak, płatki kukurydziane doskonale wpisują się w codzienną dietę dzieci: są proste, chrupiące i doskonale urozmaicają najzwyklejsze posiłki. Spożywane tak jak płatki owsiane na śniadanie lub dodatek do pożywnych koktaili. Płatki kukurydziane dostarczają do diety nie tylko błonnika, ale i sporą dawkę wartościowych węglowodanów. Nie zawierają alergizującego glutenu i są pełne składników odżywczych.

Płatki kukurydziane – skład i wartość

Nie ma dwóch identycznych płatków śniegu. Nie ma też dwóch identycznych płatków kukurydzianych. Produkowane są z kukurydzianego grysu, który po starciu podlega starciu i pieczeniu, tak by miał nie więcej jak 10% wilgoci. W ten sposób płatki nabierają charakterystycznego kształtu i rumieńców. Na tym etapie następuje proces wzbogacania. Płatki otrzymują witaminy i minerały wspierające prace organizmu: od żelaza, magnezu, cynku (także kwas foliowy) czy witamin z grupy B, czy witaminę D i C. często również ekstrakt słodowy. Dzieje się to już po procesie pieczenia, tak by wartości odżywcze nie straciły swej mocy.

Po czym poznać zdrowe płatki kukurydziane?

Zasada ograniczonego zaufania w tym wypadku wyjdzie każdemu na dobre. Co powinny zawierać płatki kukurydziane? Ekologiczne płatki kukurydziane zawierają prażone ziarno kukurydzy lub grys kukurydziany, często wzbogacane są także minerałami. Czytając skład warto zwrócić uwagę na zawartość cukru i soli. Niestety wielu producentów płatków dostępnych w sieciach dyskontowych dodaje wzmacniacze smaku i cukier, by płatki lepiej smakowały. Chcąc wybrać zdrowe płatki kukurydziane należy wybierać te pozbawione substancji słodzących.

Proste śniadanie dla zdrowia - płatki kukurydziane dla każdego

Te z czystej kukurydzy lub z pełnego ziarna można zalać ciepłym mlekiem, napojem zbożowym lub jogurtem i dosypać ulubione dodatki: orzechy, migdały i rodzynki. Są tacy, co dodają miód, banany i pomarańczę. Wtedy prosty posiłek robi się na prawdę ciekawy! Płatki kukurydziane doskonale nadają się także z solą, w wersji obiadowej. Wyśmienicie zastępują chrupiącą panierkę dostarczając doznań smakowych i odżywczych. Płatki kukurydziane i panierka? Owszem. W takim okryciu doskonale smakują chude mięsa, ale także warzywa: kalafior, cukinia czy pietruszka.

Kto powinien jeść płatki kukurydziane?

W zasadzie jest to doskonały pomysł na poranny posiłek dla każdego. Warto jednak urozmaicać menu śniadaniowe także innymi treściwymi przekąskami. Owsianka, płatki zbożowe, czy po prostu treściwy koktail doskonale urozmaicą tygodniowe menu. Płatki kukurydziane są znacznie zdrowszą alternatywą dla osób dbających o linię. Te powinny unikać prażonych płatków typu "crunchy". Płatki kukurydziane, nawet te niezawierające cukru - nie powinny być spożywane przez osoby z zaburzonym metabolizmem, np. z cukrzycą. Ich nadmiar nadmiernie wpływać na wyrzut cukru do krwi.

Wariacje płatków kukurydzianych?

Jako rodzinne, kukurydziane śniadanko? Jako zagryzacz na diecie i alternatywa dla chipsów? jako doskonała panierka? Ile osób, tyle pomysłów na zjedzenie płatków kukurydzianych. A każdy z nich równie dobry! Korzystajmy więc z dobroci płatków kukurydzianych na codzień.

Płatki zbożowe co na to dietetyk?

Wartości odżywcze i w płatkach i ich skład w zależności od producenta najczęściej się różnią. W przypadku prowadzenia diety należy każdorazowo skonsultować z dietetykiem możliwość zastosowania tych produktów ze względu na ich właściwości i zawartość błonnika .

Każda dieta ma inne założenia. Produkty zbożowe z pełnego przemiału o niskim stopniu przetworzenia są w niektórych dietach wręcz wymagane. Wybór jest bardzo szeroki: płatki owsiane, płatki żytnie, płatki jęczmienne, płatki jaglane, płatki orkiszowe, płatki gryczane, płatki quinoa, płatki amarantusowe, płatki drożdżowe, czy też wielozbożowe musli.

Dietetyk może zlecić aby w diecie pojawiły się również takie produkty jak płatki kukurydziane, płatki owsiane czy płatki ryżowe oraz inne rodzaje płatków . Dobrze sprawdzają się do spożycia w porze okołotreningowej ze względu na niską zawartość błonnika pokarmowego w składzie produktu. Są łatwo strawne i bogate źródło węglowodanów, stanowiących cenne paliwo mięśni. Zawierają sól. Warto w każdym razie urozmaicać swoje codzienne menu i wybierać produkty i składniki do swoich preferencji żywieniowych.