27 luty 2020

Obiad: Kurczak z pędami bambusa

Szukasz pomysłu na smaczny obiad, który przygotujesz w 30min? Sprawdź przepis na kurczaka z pędami bambusa - zapewniamy, że warto!

CZAS PRZYGOTOWANIA: 30min.

ILOŚĆ: 4 porcje

SKŁADNIKI:

udka kurczaka bez skóry - 500g
pędy bambusa w zalewie - 150g
harissa w proszku - 1 łyżka
mąka kukurydziana - 1 łyżka
grzyby mung suszone - 1 garść
mała cebula - 1szt.
sos sojowy wędzony - 4 łyżki
olej do gotowania i smażenia - 2 łyżki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: Grzyby moczymy w gorącej wodzie, po 15 min moczenia kroimy w paski.
Mięso kroimy w paski, posypujemy harissą, polewamy sosem sojowym, dokładnie mieszamy i odstawiamy.
Cebulę kroimy w cienkie plasterki, pędy bambusa w cienkie paski.

KROK 2: Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy mięso, smażymy na dużym ogniu ok. 10 minut, często mieszając. Po zrumienieniu mięsa dodajemy cebulę, grzyby i bambus, mieszamy. Smażymy kolejne kilka minut.
Mąkę mieszamy z połową szklanki wody, wlewamy na patelnię. Zagotowujemy. Podajemy z ryżem.