Ten biały proszek mocno uzależnia. Cukier stosowany powszechnie wpływa na lawinowy wzrost chorób cywilizacyjnych. Badania dowodzą, że jest aż 8-krotnie bardziej uzależniający niż kokaina! To on powoduje, że czasem po prostu musisz zjeść coś słodkiego. Co ciekawe rausz cukrowy nie pojawia się po zjedzeniu naturalnie występujących cukrów: w bananie, gruszce, daktylu, fasolce szparagowej czy pasternaku. Bo cukier cukrowi nie jest równy. Uzależniające i ogromnie szkodliwe działanie ma ten poddany wcześniej przetworzeniu. Dary natury nawet te najsłodsze, nie mają działania uzależniającego.
Są i takie, które mimo, że słodkie to działają leczniczo na ludzki organizm: nie wywołują próchnicy zębów, nie karmią candidy, nie mają kalorii i nie podnoszą IG we krwi. Czy to w ogóle możliwe? Dziś kilka słów o stewii: niepozorna, a aż 15 razy słodsza od cukru i wielokrotnie od niego zdrowsza. Czy stevia to bezpieczny zamiennik cukru?
Stewia jest rośliną niepozorną o drobnych listkach (z gatunku astrowatych). W przyrodzie - głównie w obu Amerykach - występuje niemal 300 gatunków tej rośliny, jednak tylko dwa z nich charakteryzują się wysoką zawartością tak cennych dla nas glikozydów stewiolowych. Ich słodycz jest nieporównywalnie mocniejsza od sacharozy, stając się doskonałym słodzikiem.
Tylko i aż tyle! Glikozydy stewiolowe dzięki którym stewia uchodzi za najlepszy zamiennik cukru zostały uznane przez zrzeszenia diabetologów jako najzdrowszy zamiennik sacharozy (cukru). Produkty ze stewii dopiero od kilku lat dostępne są w naszym kraju, jednak w Japonii czy Ameryce Południowej stosowane są od stuleci z powodzeniem nie tylko w kuchni, ale także jako produkt terapeutyczny. Nurty globalizacyjne przyczyniły się do rozpowszechnienia walorów tej rośliny, które przyjęte zostały także w naszym kraju. Stewię okrzyknięto numerem jeden pod kątem walorów smakowych i zdrowotnych, a glikozydy stewiolowe stały się nie tylko pożądanym produktem w kuchni, a sama stewia także pożądaną rośliną doniczkową, którą w łatwy sposób wyhodować można w domu.
Stewia - nazywana także "słodkim ziołem z Paragwaju" - jest rośliną wieloletnią. Bardzo lubi słońce, a na zimę zasypia w mocny sen, odradzając się na wiosnę. Sięga przeciętnie do 60-80cm wysokości i posiada urocze, drobne, białe kwiaty. W naszym kraju nie występuje w naturalnym środowisku. W łatwy sposób można jednak uprawiać ją zarówno w ogródku (pod folią) lub w domu, jako roślinę doniczkową. Liście stewii należy najlepiej zbierać jesienią (we wrześniu lub październiku), a smakują najlepiej tuż przed zakwitnięciem. By wysuszyć liście z wyciętych pędów należy umieścić je na jeden dzień na słońcu lub wysuszyć suszarką. Gdy liście staną się kruche należy zmiażdżyć je blenderem i przechowywać w zamkniętym pojemniku.
Europejski Urząd ds bezpieczeństwa żywności szacuje, że stewia powinna być spożywana nie więcej jak 4 mg na kg masy ciała. Urząd ds bezpieczeństwa żywności przestrzega przed ryzykiem przedawkowania, głównie osoby o zbyt niskim cukrze i ciśnieniu tętniczym. W Japonii od blisko 20 lat ekstrakt z liści stewii jest uznawany jako bezpieczny, naturalny i niekaloryczny słodzik. Podobnie w Brazylii, tym właśnie słodzidłem słodzi się wszystkie dostępne w sklepach produkty spożywcze (łącznie z gumami do żucia i Coca colą). Stewia (stevia rebaudiana) to roślina, która nie tylko czyni życie smaczniejszym, ale także zdrowszym!
 |
 |
 |
 |
| STEWIA W TABLETKACH 18g (300 TABLETEK) | STEWIA LIŚCIE CIĘTE SUSZONE BIO 80g | STEWIA LIŚCIE SUSZONE PIRAMIDKI BIO 30g | STEWIA LIŚCIE SUSZONE BIO 20g |
Guarani, mieszkańcy Ameryki Południowej, stosowali stewię jako środek uspokajający serce. Używano stewii także na otyłość, nadciśnienie, zgagę i obniżenie kwasu moczowego. Wg indiańskiej medycyny tradycyjnej stewia ma właściwości hipoglikemizujące, obniżające ciśnienie, moczopędne i wzmacniające, a współcześnie liście te stosowane są także na chroniczne zmęczenia, na depresje i trudne zakażenia. Słodki smak który jest cechą charakterystyczną tej rośliny, przyczynił się do tego że jej walory stosowane są nie tylko w domowej apteczce, ale także w kuchni. Na co pomaga stewia?
Zero kalorii. Zerowe IG. Wiemy więc czego w stewii nie ma. Dlaczego więc polecana jest jako suplement dla osób z niedoborami substancji odżywczych? Liście stewii posiadają witaminę C, wspomniane przeciwutleniacze, a także wapń, żelazo, potas, magnez i kwas foliowy. Warto pamiętać o tym arsenale zdrowia, który ma wyjątkowo szerokie zastosowanie.
Stewia to naturalny produkt słodzący, który wykorzystywać można zarówno do wypieków, jak i słodzenia napojów i deserów. A dzięki temu, że jest odporna na wysoką temperaturę może z powodzeniem zastąpić cukier. Stewia - jak stosować? Zwykle szczyptę lub dwie suszonych liści stewi na szklankę należy wymieszać z herbatą lub ziołami przed zaparzeniem. To nie tylko ubogaci smak napoju, ale także substancje odżywcze. Jedna łyżka liści stewii wystarczy na osłodzenie nawet litra napoju! A glikozydy stewiolowe, minerały i olejki eteryczne powodują, że napar ten przechowywany w chłodnym miejscu zachowa pełne walory smakowe i zdrowotne nawet przez kilka miesięcy. Warto wiedzieć, że sproszkowane liście tej rośliny nie rozpuszczają się jak np. cukier, ale na pewno są w stanie osłodzić każdą potrawę (uwaga: nie nadają się do karmelizowania ani ciast drożdżowych).
O tym jakie szkody wyrządzamy sobie spożywając cukier przeczytać można szeroko także w rodzimej literaturze. Stewia do niedawna nie była w Polsce znana, o czym świadczyć może rosnąca liczba chorób przewlekłych i otyłości, dziś już jednak coraz częściej znaleźc można produkty: napoje czy jogurty powstałe z użyciem tej właśnie rośliny. Z pewnościa z czasem stewia takzę w naszym kraju stanie się zdrowszym i powszechnym słodzikiem. Wybierając właściwy produkt zwrócić należy uwagę na pełny skład kupowanej stevii: nie powinna zawierać innych wypełniaczy, jak maltodekstryna czy aromaty. Chcąc mieć 100% pewności co do jej jakości, zawsze można zdecydować się na własną, domową mikro-uprawę.
Za zakupy dokonane za kwotę 199 zł lub wyższą kwotę dostarczymy za darmo!
