Właściwości i zastosowanie makaronu strozzapreti

Prawdziwa perła wśród makaronów i rozkoszna propozycja prosto z Toskanii – makaron strozzapreti powoli zdobywa coraz szerszą popularność w naszej kuchni. Jego tajemnicza nazwa nawiązuje do legendy opowiadającej o toskańskim księdzu, który tak zajadał się rozkosznym makaronem, że aż się nim zadławił. Tym sposobem połączono dwa włoskie słowa: “strozzare” – dusić i “prette” – ksiądz, by później dość intrygującą nazwą ochrzcić makaron strozzapreti.

Czym jest makaron strozzapreti?

Legenda o księdzu kochającym makaron strozzapreti jasno wskazuje, że smak i charakter tego wyrobu może naprawdę zachwycać – aż za bardzo, w przypadku naszego biednego duchownego. I naprawdę tak jest! Makaron strozzapreti swoją popularność we Włoszech zyskał dzięki łatwości, z jaką można go przygotować samodzielnie. Tradycyjną wersję tego makaronu wykonuje się go bowiem wyłącznie z mąki, białka jaj, wody i parmezanu. Przyjmuje on zwykle formę spiralnych wstążeczek, przypominających czasem rurki. Dokładny kształt i wielkość strozzapreti zależna jest jednak od kucharza, który go wykonuje.

Zastosowanie strozzapreti w kuchni

Makaron strozzapreti swoje zastosowanie znajduje w potrawach zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich i wegańskich. W internecie i książkach kucharskich wyszukać można bogatą ilość apetycznych potraw, do których wykorzystać można ten właśnie proktdu. Do najbardziej lubianych dań z jego dodatkiem należą:

• strozzapreti z suszonymi pomidorami,
• makaron strozzapreti z radicchio,
• makaron z pistacjowym sosem pesto i cukinią,
• strozzapreti z marynowanymi pomidorami, oliwkami i serem.

Makaron strozzapreti z pewnością docenią także weganie i wegetarianie, którzy chcieliby urozmaicić swoją dietę o szerszy wachlarz produktów. Dania z jego dodatkiem są wyjątkowo smaczne, odznaczają się wyrazistym zapachem, a niestandardowy kształt wyrobu zapewnia świetny wygląd potrawy. Makaronem strozzapreti najedzą się nie tylko brzuchy, ale i oczy!

Przygotowanie makaronu strozzapreti jest wręcz banalne. Wystarczy lekko posolić wodę, zagotować ją, a następnie wrzucić do niej dawkę makaronu i gotować przez kilka minut. Po ugotowaniu strozzapreti należy odcedzić i przestudzić, by już za chwilę móc cieszyć się świetnym smakiem włoskiego rarytasu.

Właściwości strozzapreti

Sławę makaronu strozzapreti przypisujemy głównie jego wyjątkowej formie i niestandardowym kształtom. Charakterystyczne ruloniki nadadzą potrawom wykwintnego akcentu, urozmaicając ich wygląd i smak. Jeśli chodzi jednak o wartości odżywcze, zwykle w 100 gramach strozzapreti znajdziemy zaledwie 340 kilokalorii i bogatą dawkę węglowodanów – około 50 gramów. W jego składzie zawarta jest także duża dawka białka, która, w zależności od wybranego produktu, sięga średnio do 25 gramów na 100 gramów produktu. Na rynku znaleźć można także wersje bezglutenowe, którymi śmiało mogą zajadać się osoby unikające glutenu i chorujące na celiakię. Skład makaronu strozzapreti zadowoli również wegetarianów i wegan – w naszym sklepie znaleźć można produkty dedykowane specjalnie dla nich.

 Makaron strozzapreti należy do produktów raczej trudno dostępnych w supermarketach. Z powodzeniem dostaniemy go jednak w sklepach ze zdrową i ekologiczną żywnością, a także w tych specjalizujących się we włoskich rarytasach. Jego wyjątkowy smak i nietypowy kształt są z pewnością warte wypróbowania!

MAKARON (Z CZERWONEJ SOCZEWICY) STROZZAPRETI BEZGLUTENOWY BIO 250g	MAKARON (GRYCZANY) WSTĄŻKA KARBOWANA REGINETTE BIO 300g